Bolo de fubá simples

Ingredientes:
3 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de óleo
1 colher (sopa) de margarina
2 xícaras (chá) de fubá
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) bem cheia de erva doce
1 colher (sopa) bem cheia de fermento em pó
Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar a fôrma

Modo de Preparo:
Enquanto isso, bata na batedeira os ovos com o açúcar até que  fique um creme.
Acrescente o leite, o óleo, o fubá, a farinha de trigo e bata até que fique homogêneo.
Por fim, junte o fermento em pó e misture cuidadosadamente. Despeje em uma forma (grande) untada e enfarinhada.
 Leve para assar no forno médio (180ºC) pré-aquecido por cerca de 30 minutos.

Fonte:  http://cozinhadaniva.blogspot.com.br/…/bolo-de-fuba-simples…