Torta de liquidificador com recheio de legumes

(copo medida 200ml)

Ingredientes:

para a massa:

3 ovos

3 copos (americano) de leite 

1 copo cheio de óleo 

3 copos farinha de trigo

2 copos de maizena

6 colheres (sopa) de queijo ralado

1 colher (sobremesa) de sal

1 cebola média

1 cx. de creme de leite 200gr

2 e 1/2 colhres (sopa) de fermento em pó (pó Royal)

Para o recheio:

250gr de chuchú

250gr de cenoura

250gr de batatas

1 lata de milho verde

100gr de azeitonas picadas

2 cubos de caldo knorr para legumes

sal a gosto

1 cx. de creme de leite 200gr

Preparo do recheio:

Pique os legumes em pequenos pedaços, cozinhe em um pouco de água que dê para cubrí-los, coloque os cubos de knorr, e sal a gosto, depois de cozidos, retire, escorra a água, deixe esfriar e misture o creme de leite.

Modo de preparo:

Bata no liquidificador, todos os ingredientes, batendo primeiro os ovos, óleo, sal, cebola e o leite, depois vai adicionando os outros ingredientes.

Bata muito bem, e despeije em um tabuleiro médio untado e enfarinhado, coloque metade da massa, o recheio e cubra com a outra parte.

Leve para assar em forno pré-aquecido durante 25 a 30 minutos ou até dourar.

Fonte: http://cozinhadaniva.blogspot.com.br/2014/05/torta-de-liquidificador-com-recheio-de.html