Bolo de coco no microondas

Bolo de coco no microondas

Ingredientes:

1 ovo
2 colheres (sopa) de coco ralado
3 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de óleo
3 colheres (sopa) de farinha de trigo 
4 colheres (sopa) de leite
1 colher (café) de fermento

Cobertura:
2 colheres (sopa) de chocolate em pó (eu usei nescau)
3 colheres (sopa) de leite
4 colheres (sopa) de lete condensado

Preparo da cobertura:
Leve ao fogo baixo mexendo sempre até engrossar um pouco, desligue o fogo, deixe esfriar um pouco e jogue por cima do Bolinho.

Preparo:
Em uma caneca medindo 300 ml, coloque o ovo, o açúcar e mexa bem com um garfo, coloque os outros ingredientes mexa bem e leve ao microondas por 3 minutos.

Fonte: http://cozinhadaniva.blogspot.com.br/2014/11/bolo-de-coco-no-microondas.html