1 kg de batata doce
1 colher (sopa) rasa de sal
2 colheres (sopa) de açúcar
Óleo para fritar
Modo de preparo:
Casque a batata-doce, corte-a em pedaços não muito grandes, coloque em uma panela, cobre com água, e adicione o sal e a açúcar, deixe cozinhar, não muito para não desmanchar.
Escorra a água, e frite em óleo bem quente.
Coloque sobre papel toalha para ficar bem sequinha.
Fonte: http://cozinhadaniva.blogspot.com.br/2013/05/batata-doce-frita_23.html
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