Ingredientes:
500 gr de tapioca (usei yoki)
4 colheres (sopa) de açúcar
1 e 1/2 litro de leite desnatado (ou mais se precisar)
1 lata de leite condensado
1 vidro de leite de coco 200 ml (usei leite de coco em pó)
100 gr de coco ralado queimado
Preparo:
Em uma vasilha grande misture bem a tapioca com o leite, o açúcar, o leite de coco, e deixe descansar por algumas horas na geladeira.
Depois despeje em uma travessa grande, a travessa não pode ser muito pequena porque a tapioca cresce bem e, vai aumentar bastante o volume, então despeje por cima o leite condensado e cubra com coco ralado. E está pronta uma deliciosa sobremesa!
Fonte: http://cozinhadaniva.blogspot.com.br/2015/01/cuscuz-de-tapioca.html
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