Broa de fubá com coco

Ingredientes:

(copo medida do tipo americano)

4 ovos
2 copos de leite
2 copos de açúcar
3 colheres (sopa) de margarina
2 copos de farinha de trigo
3 copos de fubá
 2 copos de coco ralado (usei coco fresco)
2 colheres (sopa) de erva doce
2 colheres (sopa) de fermento em pó

Preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador, e asse em forma untada e enfarinhada, em forno médio, até dourar.

Fonte:  http://cozinhadaniva.blogspot.com.br/…/broa-de-fuba-com-coc…