Geleia de banana e chocolate

Ingredientes:

6 bananas maduras nanica (cozinhei e bati no liquidificador)
150 ml de suco de laranja
200 g de açúcar mascavo
canela em pau (não coloquei)
suco e raspas de 1 limão siciliano
75 g de chocolate em barra amargo ou meio amargo picado

Preparo:
Coloque o suco de laranja, o açúcar, o pau de canela e o suco e raspas do limão em uma panela de fundo grosso. Depois de ferver mantenha em fogo médio por mais 5 minutos. Adicione as bananas cozidas e batidas no liquidificador. Abaixe o fogo e deixe cozinhando até começarem a secar, mexendo de vez em quando e principalmente no final para não grudar na panela. Ao adquirir o ponto consistente, desligue o fogo e acrescente o chocolate picado, mexendo até que esse derreta por completo. deixe esfriar por completo e guarde em potes esterilizados.

(Essa receita copiei no blog caldeirão da Bruxa solar, modifiquei alguma coisa nos ingredientes, e no modo de preparo, mas ficou deliciosa essa geleia, é bem parecido com um doce mesmo!)

Fonte: http://cozinhadaniva.blogspot.com.br/2014/12/geleia-de-banana-e-chocolate.html

Doce de banana super fácil

Ingredientes:

20 bananas nanicas bem maduras
3 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de água

Modo de preparo:
Descasque e cozinhe as bananas com a água, deixe esfriar e bata no liquidificador com a água e tudo, coloque em uma panela grossa junte o açúcar, deixe ferver em fogo baixo mexendo sempre, até engrossar e ficar bem consistente, desligue o fogo deixe esfriar e guarde na geladeira.

Fonte: http://cozinhadaniva.blogspot.com.br/2014/11/doce-de-banana-super-facil.html

Doce de Leite em pó de Corte

(Receita que copiei da comunidade culinária das receitas)

Ingredientes:
4 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de leite ninho ou leite em pó de sua preferência
1 xícara (chá) de água fria
2 colheres (sopa) de margarina

Modo de preparo:
Em uma panela grossa misture o açúcar, o leite em pó e a água, leve ao fogo médio mexendo sempre, quando levantar fervura conte 25 minutos e abaixe o fogo e continue mexendo.
Após os 25 minutos a coloração estará mais escura.
Desligue o fogo, acrescente a margarina, e continue mexendo por mais uns 5 minutos, até que comece a esfriar e endurecer, despeje em uma superfície forrada com uma sacola tipo que vem com arroz.
Espere uns 8 a 10 minutos para ficar totalmente duro, depois corte do jeito que quiser.

Fonte: http://cozinhadaniva.blogspot.com.br/2014/07/doce-de-leite-em-po-de-corte.html

Doce de casca de melancia

Ingredientes:

1 kg de casca de melancia
6 xícaras (chá) de açúcar
100 gr de coco ralado
10 cravos da índia

Modo de preparo:
Retire a casca fina de fora, e rale.
Em uma panela coloque a melancia com o coco, os cravos e o açúcar, leve ao fogo médio por 50 minutos ou até começar a se soltar do fundo da panela.
Fonte:  http://cozinhadaniva.blogspot.com.br/2014/06/doce-de-casca-de-melancia.html

Doce de leite em pó com coco

Ingredientes:

1 pacote 400 gr. de leite em pó nutril (ou ninho)
1 kg de açúcar refinado
100 gr de coco ralado
1 e 1/2 copo de leite (copo medida 200 ML)

Modo de fazer:
coloca na panela o leite de vaca eo açúcar deixe ferver quando começar a borbulhar conta 5 a 6 minutos, e desliga o fogo, e misture o leite em pó e o coco ralado misture bem e despeje em uma superfície forrado com plástico, espalhe rápido e corte-o ainda morno.
Fonte: http://cozinhadaniva.blogspot.com.br/2014/06/doce-de-leite-em-po-com-coco.html

Doce rápido de leite em pó

Ingredientes:
1 pacote 400 gr. de leite em pó nutril (ou ninho)
1 kg de açúcar refinado
1 e 1/2 copo (americano) de leite de vaca

Modo de fazer:
coloca na panela o leite de vaca eo açúcar deixe ferver quando começar a borbulhar conta 5 a 6 minutos, e desliga o fogo, e misture o leite em pó dissolva bem e despeje em uma superfície forrado com sacola de plástico, de supermercado, espalhe rápido e corte-o ainda morno.
Fonte:  http://cozinhadaniva.blogspot.com.br/2014/02/doce-rapido-de-leite-em-po.html

Doce de mamão em calda

Ingredientes:

3 mamões médios e verdes
2 kg. de açúcar
2 litros de água para a calda
1 colher (sopa) bem cheia de bicarbonato de sódio
3 folhas de figo
cravo da índia

Modo de preparar:
Descasque e corte em pedaços os mamões, coloque em uma vasilha grande cobre com água e adicione o bicarbonato dê uma misturada e deixe de molho durante 1 hora, retire e enxágue, coloca para fever, depois escorra bem a água, coloca em uma panela uma parte do açúcar, dê uma queimada para dar cor ao doce, coloque a água, o restante do açúcar, os cravos as folhas de figo e coloque o mamão e deixe cozinhar em fogo baixo durante mais ou menos 2 horas com a panela sempre tampada, depois que já tiver cozido retire as folhas, deixe esfriar e coloque em uma vasilha que fique bem tampada.
Fonte:http://cozinhadaniva.blogspot.com.br/2013/12/doce-de-mamao-em-calda.html

Doce de banana

(Receitinha maravilhosa da Fernanda Hélem)
Ingredientes:
10 bananas nanicas bem maduras
8 colheres de açúcar
1 limão (suco)
Canela em pau a seu gosto
cravo da índia a seu gosto

Modo de preparo:
Casque e corte as bananas em rodelas, coloque em uma panela junto com o açúcar,
e o suco do limão, leve ao fogo baixo mexendo sempre, até ficar bem consistente.
Fonte:http://cozinhadaniva.blogspot.com.br/2013/10/doce-de-banana.html

Prestígio

Esse doce é uma delícia, impossível comer um pedaço só!
Essa receita me foi enviada pela minha filha do coração Fernanda Hélen, de Timóteo - MG

Ingredientes:

400 g de Nescau

400 g de leite em pó (Ninho)

3 latas de leite condensado (Moça)

(1 ½ lata para massa e 1 ½ lata para o recheio)

Modo de preparo:

Massa:

Misture o Nescau e o leite em pó e coloque o Leite condensado aos poucos. Amasse bem com as mãos.
Divida em 4 partes, coloque dentro de sacolas individuais e abra com o rolo.

Depois abra com cuidado o plástico, recheie. Leve ao fogo rapidamente, para engrossar.

Enrole como rocambole e embrulhe no papel alumínio e leve a geladeira.

Recheio:
2 colheres de manteiga ou margarina
300g de coco ralado (ducoco)

Misture 1 ½ lata de leite condensado, manteiga e o coco ralado, 
leve rapidamente ao fogo baixo.

Veja as instruções:

Fonte: http://cozinhadaniva.blogspot.com.br/2013/08/prestigio.html

Doce de Leite em pó de Corte

Ingredientes:

4 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de leite ninho ou leite em pó de sua preferência
1 xícara (chá) de água fria
2 colheres (Sopa) de margarina

Modo de preparo:
Em uma panela grossa misture o açúcar, o leite ninho e a água, leve ao fogo médio mexendo sempre, quando levantar fervura conte 25 minutos e abaixe o fogo e continue mexendo.
Após os 25 minutos a coloração estará mais escura.
Desligue o fogo, acrescente a margarina, e continue mexendo por mais uns 5 minutos, até que comece a esfriar e endurecer, Despeje em uma superfície forrada com uma sacola tipo que vem com arroz. Espere uns 8 a 10 minutos para ficar totalmente duro, depois corte do jeito que quiser.

(Receita da comunidade culinária das receitas) 
Fonte: http://cozinhadaniva.blogspot.com.br/2013/05/doce-de-leite-em-po-de-corte_31.html

Doce de abóbora com côco e leite condensado

Ingredientes:

2 kg de abóbora madura
3 xícaras (chá) de leite
1/2 kg de açúcar cristal
100 gr de côco ralado
1 lata de leite condensado
2 colheres (sopa) de maizena
canela em pó

Modo de fazer:
Casque corte e cozinhe a abóbora, depois bata no liquidificador, despeje em uma panela grossa, coloque o açúcar e o leite e leve ao fogo baixo mexendo sempre até ferver, coloque o leite condensado e o coco,dissolva a maizena em um pouco de leite ou água e adicione junto, deixe ferver até engrossar até ficar um creme consistente, desligue o fogo, despeje em uma vasilha adequada e polvilhe canela em pó, deixe esfriar e guarde na geladeira.
Fonte: http://cozinhadaniva.blogspot.com.br/2013/05/doce-de-abobora-com-coco-e-leite_29.html

Pé de Moleque de leite condensado

Ingredientes:

500 gr. de amendoim torrado
1 copo (tipo requeijão) de açúcar
1 copo (tipo requeijão) de água
1 lata de leite condensado (395 gr.)

Modo de Fazer:
Em uma panela coloque o amendoim torrado e sem pele, coloque o açúcar e a água e leve ao fogo mexendo de vez em quando até secar a água, então coloque o leite ondensado e mexe sem parar até dar ponto, o ponto é uando estiver desgrudando do fundo da panela, em um tabuleiro untado com óleo vai colocando o pé de moleque com a colher, uma colherada ao lado da outra, antes de começar fazer esse doce, prepare o tabuleiro, porque ele seca muito rápido!...

Obs: se quiser pode fazer com amendoim sem torrar. 
Fonte: http://cozinhadaniva.blogspot.com.br/2013/05/pe-de-moleque-de-leite-condensado_29.html

Doce cremoso de Banana nanica

Ingredientes:

12 bananas nanicas bem maduras
1 xícara (chá) de açúcar
1/2 limão (suco)
1/2 xícara (chá) de água
cravo a gosto

Modo de preparo:
Descasque e cozinhe as bananas com a água, depois bata no liquidificador com a água e tudo, coloque em uma panela grossa junte o açúcar e o cravo, deixe ferver em fogo baixo mexendo sempre, até engrossar e ficar bem cremosa, desligue o fogo deixe esfriar e leve a geladeira.
Fonte: http://cozinhadaniva.blogspot.com.br/2013/05/doce-cremoso-de-banana-nanica.html

Doce de Manga madura

Ingredientes:

5 mangas do tipo comum maduras
1 1/2 litros de água
5 xícaras de açúcar

Modo de preparo:
Descasque as mangas maduras e lave - as coloque para ferver em aproximadamente 1 1/2 litros de água, durante mais ou menos 35 minutos Quando tiver bem cozidas, escorra a água e espere esfriar descaroce - as com as mãos, ou passe em peneira de arame.
Despeje essa massa em uma panela, juntamente com o açúcar em fogo médio, misture bem, até ficar bem grosso, despeje em uma vasilha de vidro e leve a geladeira.
Fonte: http://cozinhadaniva.blogspot.com.br/2013/05/doce-de-manga-madura.html

Pé de Moleque de leite condensado

(Receita da minha amiga Eliane Rosa)

Já postei essa receita aqui nesse Blog, mas esse pé de moleque é tão gostoso que eu faço sempre!

Ingredientes:
500 gr. de amendoim sem torrar
1 copo (tipo requeijão) de açúcar
1 copo (tipo requeijão) de água
1 lata de leite condensado (395 gr.)

Modo de Fazer:
Em uma panela coloque o amendoim sem torrar e com pele, coloque o açúcar e a água e leve ao fogo mexendo de vez em quando até secar a água, então coloque o leite condensado e mexe sem parar até dar ponto, o ponto é quando estiver desgrudando do fundo da panela, em um tabuleiro untado com óleo vai colocando o pé de moleque com a colher, uma colherada ao lado da outra, antes de começar fazer esse doce, prepare o tabuleiro, porque ele seca muito rápido!...
Fonte: http://cozinhadaniva.blogspot.com.br/2013/05/pe-de-moleque-de-leite-condensado_25.html

Doce de Banana da terra

Ingredientes:

4 bananas da terra bem maduras
2 xícaras (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de água
cravo e canela a gosto

Modo de preparo:
Descasque e cozinhe as bananas com a água, depois bata no liquidificador com a água e tudo, coloque em uma panela grossa junte o açúcar canela e o cravo, deixe ferver em fogo baixo mexendo sempre, até engrossar e ficar bem cremosa, desligue o fogo deixe esfriar e leve a geladeira.
Fonte: http://cozinhadaniva.blogspot.com.br/2013/05/doce-de-banana-da-terra.html

Doce de mamão em calda

(Receita da minha Mãe)

Ingredientes:
3 mamões médios e verdes
2 kg. de açúcar
2 litros de água para a calda
1 colher (sopa) bem cheia de bicarbonato de sódio
3 folhas de figo
cravo da índia

Modo de preparar:
Descasque e corte em pedaços os mamões, coloque em uma vasilha grande cobre com água e adicione o bicarbonato dê uma misturada e deixe de molho durante 1 hora, retire e enxágue, coloca para fever, depois escorra bem a água, coloca em uma panela uma parte do açúcar, dê uma queimada para dar cor ao doce, coloque a água, o restante do açúcar, os cravos as folhas de figo e coloque o mamão e deixe cozinhar em fogo baixo durante mais ou menos 2 horas com a panela sempre tampada, depois que já tiver cozido retire as folhas, deixe esfriar e coloque em uma vasilha que fique bem tampada.
Fonte: http://cozinhadaniva.blogspot.com.br/2013/05/doce-de-mamao-em-calda.html

Pé de moleque de leite condensado

(Receita da minha amiga Eliane Rosa)

Ingredientes:
500 gr. de amendoim sem torrar
1 copo (tipo requeijão) de açúcar
1 copo (tipo requeijão) de água
1 lata de leite condensado (395 gr.)

Modo de Fazer:
Em uma panela coloque o amendoim sem torrar e com pele, coloque o açúcar e a água e leve ao fogo mexendo de vez em quando até secar a água, então coloque o leite condensado e mexe sem parar até dar ponto, o ponto é quando estiver desgrudando do fundo da panela, em um tabuleiro untado com óleo vai colocando o pé de moleque com a colher, uma colherada ao lado da outra, antes de começar fazer esse doce, prepare o tabuleiro, porque ele seca muito rápido!...
Fonte: http://cozinhadaniva.blogspot.com.br/2013/05/pe-de-moleque-de-leite-condensado.html

Doce rápido de leite em pó

Ingredientes:

1 pacote 400 gr. de leite em pó (nutril ou ninho)
1 kg de açúcar refinado
1 e 1/2 copo (americano) de leite de vaca

Modo de fazer:
coloca na panela o leite de vaca eo açúcar deixe ferver quando começar a borbulhar conta 5 a 6 minutos, e desliga o fogo, e misture o leite em pó dissolva bem e despeje em uma superfície forrado com sacola de plástico, espalhe rápido e corte-o ainda morno.
Fonte: http://cozinhadaniva.blogspot.com.br/2013/05/doce-rapido-de-leite-em-po.html

Cocada

(Receita da minha Mãe)
Ingredientes:

4 copos (americano) de açúcar
1 coco grande ralado
1 1/2 copo (americano) de leite

Modo de preparo:
Leve ao fogo o açúcar com o leite e deixe ferver, em fogo baixo até engrossar, para saber se atingiu o ponto, retire um pouco de calda e coloque em um copo de água fria, deve se formar uma bala mole, Junte o coco alado, mexa bem e deixe ferver por 10 minutos.
desligue o fogo misture por alguns minutos para esfriar um pouco, vai colocando com a colher sobre a pedra ou uma superfície forrada com plástico (tipo sacola de supermercado) deixe esfriar.
Fonte: http://cozinhadaniva.blogspot.com.br/2013/05/cocada_22.html