Pastel da democracia

Ingredientes:

500 g (mais ou menos) Farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento biológico granulado ou seco
1 colher de sopa de açúcar
1 xícara (chá) de leite morno
1 colher rasa (sopa) de sal
1 colher (sopa) rasa de margarina
1 gema e umas gotas de café forte para pincelar

Modo de Fazer:
Faça uma esponja com o leite, fermento, açúcar e 1 xícara de farinha de trigo, deixe crescer, por uns 20 minutos essa mistura.
Junte o sal, a margarina e mais farinha de trigo até que fique uma massa macia (não dura), sove até que ela fique lisa, deixe crescer novamente, então Abra com o rolo para fazer os pastéis.

Recheio:
carne moída bem temperada
queijo mineiro em fatias
Não precisa crescer novamente.
Pincele-os com a gema e umas gotas
de café forte Asse em forno médio.

Fonte: http://cozinhadaniva.blogspot.com.br/2013/05/pastel-da-democracia.html