600 gr. de polvilho doce
2 conchas de óleo
1 concha de água
1 colher ( sobremesa ) de sal ou a gosto
5 a 6 ovos
óleo para fritar
Modo de fazer:
ferva o óleo com a água e o sal escalda o polvilho deixe esfriar e coloque os ovos, amasse muito bem, faça os biscoitos e frite em óleo quente, a cada fritada esfrie o óleo um pouco, enfiando a panela na água fria.
Fonte: http://cozinhadaniva.blogspot.com.br/2013/05/biscoito-de-polvilho-frito.html
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